十倍。
更让张希瑶震惊的是这大门上面还有门楣。
门楣就是正门上方门框上部的横梁，一般是粗重实木制成。按照颂朝规定，只有朝廷官吏所居府邸才能在正门之上标示门楣，一般平民百姓是不准有门楣的，哪怕商人富甲一方，没有官面上的身份，也一样不能在宅门上标示门楣（来自新闻）。
这钱家有门楣代表他们家有人在朝廷做官。
许是因为看到这个门楣，张二伯自打进门，腿就软了。还偷偷拽着张希瑶的袖子，压低声音警告她不要乱说话，“咱们得罪不起。”
张希瑶不动声色抽回自己的袖子。
到了前厅，管家让他们在此等候，他要去后院通知老夫人。
钱满仓也跟着去后院，张二伯和张希瑶就在前厅喝茶。
张二伯好似屁股底下长刺似的，一会儿歪着屁股，一会儿又夹着腿，脸还涨得通红。
张希瑶问他怎么回事。
张二伯擦了擦额头的汗，小声抱怨，“还是那该死的豆饼！”
张希瑶懂了。这是又想放屁！但是又不想闹笑话，所以就拼命忍着。
看他忍得如此辛苦，张希瑶也就不再关注他，免得他更加紧张。
等了约莫一刻钟，终于有人过来见他们。
却不是通知他们去后院，而是老夫人在前厅见他们。
见到两人，老夫人目光在张希瑶脸上逡巡一圈，“竟是个姑娘。”
话音刚落，所有人都打量张希瑶，不敢相信这居然是个女子。
张希瑶穿的是二郎的衣服，梳的也是男子的发饰。再加上她没有时下女子该有的仪态，许多人只以为她是个文弱书生，但是老夫人这个年纪自然一眼就能看出男女差异。
张希瑶上前拱手，“家里穷困，怕惹上不必要的麻烦，才做男子打扮。老夫人勿怪。”
老夫人摆手，“不怪！不怪！”
她招了招钱满仓的手，“我孙儿说你想把臭豆腐的方子卖了？”
张希瑶不卑不亢，“小少爷金尊玉贵，喜欢吃新吃食，但贵府担心他在外头吃坏肚子，也是合情合理。为了两相便宜，我们将方子告之，也是各取所需。”
老夫人没有任何表态，继续追问，“你就不怕我们钱家也卖这个吃食。你没生意可做？”
张希瑶实话实说，“我们小门小户，比不得钱家家大业大。要是钱家也做这个吃食，我们肯定竞争不过，好在我们只图糊口。要是镇上不好卖，我们就去旁处。”
老夫人一直注视着她，张希瑶不习惯时下女子总是低着头，她就回望过去，眼神清明。老夫人从来没见过这样的姑娘，只觉得纳罕，她笑了，“前阵子我们家新得了桂花糖糕的方子，只用了三十两，还是买断。阿贵花三十五贯钱买了方子，还许你们做生意。我原以为他是上了当。也罢，他是看你们可怜，希望你们以后不能再将方子外传。咱们彼此近便！”
张希瑶朝老夫人一拱手，“还望老夫人见谅，我们是乡下人，不懂方子的价值，小少爷说三十五贯，我们觉得价格合适就卖了。并不想占他便宜。至于不将方子外传，自当谨记老夫人教诲！”
这事就算过去了，老夫人又问她，“你读过书？”
“家父今年新晋秀才，我跟他识得几个字。”张希瑶对答如流。
老夫人微微有点惊讶，“秀才之女为何还要出来讨生活。”
张希瑶把家父坠崖的事说了，老夫人连叹可惜。
说了一会儿话，老夫人就回后院歇息了，叫了厨娘跟着张希瑶学会做臭豆腐。
张希瑶先把腌制卤水的法子教了。然后再用现有的豆腐教她炸，然后又教她调制各种调料。