珍馐阁（1 / 3）

接下来几日，陈贰照常去镇上摆摊，那帮流氓果然再没来捣乱，她怕季老太和季春花担心，从来都是报喜不报忧。

虽然等秦百里的消息等的心焦，但生意还是的照做。

卖包子的同行有增无减，主路两边简直寸土寸金，但凡晚了一点，就根本找不到摆摊的地方。

好在，不少人见识过那帮流氓是如何欺负陈贰的，都在疯传珍馐阁已经租下秦家的铺子，雇了一帮混混守着，眼睁睁的看着陈贰每日去摆摊也不敢去抢。

几日下来，不少人成了陈贰的老客户，一大早就跟约好了似的等在珍馐阁旁边等着。珍馐阁从跑堂到帐房的一个个脸不是脸，鼻子不是鼻子的看着，却拿陈贰一点办法都没有。

天气渐热，包子虽不愁卖，但吃起来总觉得有些厚重，有老主顾们就追着陈贰问有没有什么新吃食。

终于这一日，辣白菜出了缸，酱色鲜红，菜梗雪白。

考虑到沿海人的口味，这缸辣白菜没敢发酵太久，只有一点点微酸，辣中带着酸甜。直接卖怕买家们吃不惯，但作为食材，倒是非常合适。

从缸里捞出半棵切成指甲盖大小，析出来的红汤可不能扔，一起放进大碗里，蔬菜可以随着时令加，最配的洋葱和土豆，若是再讲究些，还有加些虾仁蟹肉，那味道和口感又是另一个层次。

陈贰的朝鲜族邻居做泡菜饼不爱加鸡蛋，觉得腥气。陈贰倒不这么想，腥气可以用配料盖住，但是要金黄的卖相和松软的口感，没有鸡蛋可不行。

倒一大勺面糊在锅里，面粉遇到热油立刻就定了型。整张饼从边缘开始凝固，一面变得金黄，就翻另一面，泡菜饼是不算讲究的吃食，一会儿就能烙上一碟。

第一个买家当然还是王金桂，陈贰特地给她预备了加了虾仁的vip款，金红金红的一张，边缘焦脆，内里松软，裹在油纸里，咬一大口，全是配料，辣只有一点，更多的是发酵特有的乳酸味，这么刺激的味道下，居然丝毫不觉得油腻。王金桂吃的头都不抬，一张嘴又要把陈贰的新款泡菜饼全都包下。

听到王金桂说要全包，排在后面的人可不干了，一群人叽叽喳喳闹个不停。陈贰赶紧把王金桂拉到一边，又包了一牙土豆饼塞给她。

这土豆饼是用干面粉裹了土豆丝直接下锅煎，比寻常用面糊的做法更脆更香，出锅撒点椒盐就能吃，做着十分简单，陈贰也就捎带脚做了一点带上。

买家络绎不绝，卖到后面，居然是两种饼先卖光。泡菜饼颜色鲜艳，拿在手里十分惹眼，一传十十传百，都知道珍馐阁边上有一家卖一种新奇的红饼。不少人听的荤了，居然直接跑到珍馐阁去问，惹的小厮们不胜其烦，恨不得把那些人一个个打出去。

陈贰无暇顾及旁的，一直忙到午时三刻，吃食基本卖完，才终于能站起来活动活动。

瞟了一眼旁边的珍馐阁，那边虽不算人山人海，但穿着讲究的食客们也是络绎不绝。

陈贰心里倒没什么别的感觉，听说那珍馐阁专做上品海珍，菜谱极讲究精致，跟陈贰完全不是一个赛道，要不是他们那缺德老板娘，根本跟陈贰不会有任何交集。

这时，从珍馐阁里出来了一个穿着讲究的小厮，手缩在袖子里，老大不情愿的往陈贰这边蹭过来。

“来两个包子。”

想起上回的仇，陈二乐了：“呦，这位哥哥，您是来卧底的还是来投诚的？”

那小厮无视了陈贰的揶揄，翻了个白眼不耐烦道：“包子，还有没有了？”

见他这副德行，陈贰也没什么好脸色：“只有芸豆的，最后一个，爱要不要。”

那小厮立马扔下两个铜板，接了包子就走，他走的快，差点撞到旁边一个女子身上。

这女子瘦高个，尖脸儿，狭长眼，脂粉厚重如画皮，衣着极为讲究华丽，发髻梳的一丝不苟，正用帕子捂着鼻子，微微蹙起细眉。

“哎呦！”

那小厮立刻站直了身子，点头哈腰道：“您怎么自己下来了。”

那女子瞟一眼他手里的包子，懒懒的伸出一只手，小厮立刻从怀里掏出一方帕子，把油纸仔仔细细的裹了递到女子手上。

陈贰看的直撇嘴，那油纸都是昨天新裁的，用前仔仔细细擦过，包子又是素馅的，根本就一点油都不会沾到手上。这书中上竟然还有比季莲生更矫情的角色，怎么一个两个都撞在陈贰脸上。

那女子端量了一会儿包子，又凑到跟前闻了一闻，脸上浮出几分嫌弃，她把包子递给小厮：“掰开我看看。”

掰开有什么好看的，这对主仆简直有病！

小厮却是知道女子要干什么的，掰开的包子摊在手心里，面皮柔软如棉花，馅料挂着一层薄薄的油光。馅是挑的小园里最嫩的芸豆，用今年的新豆酱炒到半熟，和焦脆金黄的肥肉渣伴在一起，基础调味外再来一点花椒粉，一点糖，一点点茴香，这可是点睛之笔。