第236章 试菜（1 / 2）

林枫环顾四周，目光最后落在了冰柜上。

冰柜里的食材琳琅满目，应有尽有。

既然是大酒店，食材自然是不会差的。

林枫决定做两道拿手菜来展示自己的厨艺——东坡肘子和清炒虾仁。

他开始准备东坡肘子的配料。

冰糖、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、草果、花椒粒等一应俱全。

他将这些配料一一准备好，一旁备用。

接着，他开始处理猪肘子。

将肘子清洗干净后放入锅中，加入生姜、大葱段和料酒。

大火煮开后转中火煮了大约10分钟。

然后将肘子捞出沥水备用。

接下来是炒制糖色。

炒锅中倒入适量的油，放入冰糖小火炒至融化并变成红棕色。

然后倒入适量开水制成糖色。

将煮过的肘子放入糖色中。

再加入八角、桂皮、香叶、草果、花椒粒等香料，以及生抽、老抽、盐调味。

大火烧开后转中火炖煮一个小时以上直至肘子入味熟透。

在炖煮肘子的同时，林枫也没有闲着。

他开始清洗虾仁。

准备做另一道菜清炒虾仁。

虾仁清洗干净后沥干水分，用少许盐和料酒腌制片刻。

炒锅中倒入适量的油烧。

加热后放入葱姜蒜爆香。

然后放入腌制好的虾仁。

快速翻炒至变色。

接着倒入少许清水加盖焖煮片刻，让虾仁更加鲜嫩。

最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

翻炒均匀。

简简单单，轻轻松松，两道菜就做好了。

有大厨来试菜。

消息一出。

后厨的员工们都纷纷放下手中的活计。

好奇地探出头来，想要一睹这位大厨的风采。

他们心中暗自揣测，这位大厨会是什么样的呢？

是个经验丰富的老者，还是已经成名的厨艺大师？

然而，当他们的目光落在那个正在忙碌的身影上时，却都愣住了。

站在他们面前的，并不是他们想象中的大厨，而是一个半大小子。

看上去年纪还不到20。

他真的是来试菜的大厨吗？

几名员工面面相觑，心中满是疑惑。

看着林枫那稚嫩的面孔，他们觉得这一幕实在有些滑稽。

这个大厨未免太年轻了吧？

年纪估计还没有他们这些员工大。

一时间。

几名员工忍不住笑出了声。

觉得林枫可能是来搞笑的。

然而，就在他们笑声未落之际，一股奇异的香味突然飘进了他们的鼻腔。

这香味是如此的诱人，仿佛能勾起人无尽的食欲。

他们惊讶地发现，这股香味竟然是从那个年轻的大厨面前的蒸锅里散发出来的。

“咦？什么东西这么香？”

几名员工忍不住凑近了一些，想要一探究竟。

当他们看清蒸锅里的东西时，更是惊讶得合不拢嘴。

那竟然是一道色泽金黄、香气扑鼻的肘子！

“好香啊！”

他们忍不住赞叹道。

这香味实在是太过诱人，仿佛能穿透人的心灵，让人忍不住想要品尝一口。

此时此刻，他们再也不敢小觑林枫了。

毕竟，能做出这么香的味道，这菜肯定差不到哪里去。

这个年轻的大厨，手艺竟然如此不凡！

与此同时。

酒店外面的客人们也闻到了这股香味。

他们纷纷驻足不前，好奇地议论着这股诱人的香气。

“哪来的香味？”

有人好奇地问道。

“好像是酒店的厨房做的菜散发出来的。”

有人回答道。

“做的是什么？”

又有人追问道。

“好像是肘子的味道。”

有人猜测道。

客人们纷纷被这香味所吸引，忍不住垂涎三尺。

他们心中不禁想着，等下就点这道菜，这么香的味道，得该有多好吃！

“好了。”

林枫站在厨房的操作台前，双手忙碌着，两道精心烹制的菜肴即将完成。

他微微一笑，开始细致地摆盘。

每一道菜都被他精心布置，仿佛是在创作一件艺术品。

就在这时，楼梯口传来了脚步声。

圆滚滚，