第46 章 完善（1 / 1）

等回府之后顾世琛就向林凌霄说了自己想要回村的想法，林凌霄有些欲言又止他知道让人家离开家这么多天人家想要回家很正常。但是他实在不放心自家弟弟，顾世琛也看出来他的为难，主动开口说“快点找出幕后黑手吧，等我酒楼开张了我就会走到时候你想拦也拦不住。”

林凌霄松了一口气但也觉得实在是对不住顾世琛，于是开口说“你们店里还缺打手吗？”顾世琛有些疑惑“打手？还需要这样的人吗？”

林凌霄有些惊讶“你不知道吗？打手是负责维持安全和秩序的保护客人和员工安全的！”林凌霄看顾世琛恍然大悟的样子，顿感不妙，小心翼翼的开口“你一共招了多少人他们都是负责干什么的？”

顾世琛讲这些一一告诉了林凌霄，林凌霄一脸无奈“顾兄我一直以为你是很稳妥的人今天一看实则不然，你还没有找小二呢！”

顾世琛更迷茫了“小二：不就是服务员吗？侍者”林凌霄摇头“还是不一样的。侍者负责为客人提供优质的服务，包括点菜、上菜、清理餐桌。杂役负责清理餐桌、洗碗、打扫卫生等杂项工作。小二负责在酒楼门口招揽客人，引导客人入座，为客人提供服务。”

顾世琛脸色有些不好“这么说我人招的还不够。”林凌霄点头“这么大的酒楼，侍者就得有五个分别负责一楼与二楼，小二和打手两个就行也分开，杂役得3个，厨师两个，这些都是必须的，以后要是人多可以在雇。”

顾世琛叹气回家路漫漫啊，“那就麻烦你了林兄”

林凌霄一脸不赞同的看着顾世琛“什么麻烦不麻烦的，你帮了我们这么多次这点小忙我是一定要帮的。”

林凌霄的速度就是快打手两个第二天就找好了，都是受伤的暗卫来他这里有个归处。又在县里招聘，因为顾世琛给的福利待遇好工资高很多人争着抢着要来。

所以顾世琛开了一个面试，一下午的面试就是留下了两个杂役和一个小二，顾世琛揉揉脑袋其他人要不就是太贪要不就是算盘珠子都要蹦他身上了，只留下三个心地善良又符合岗位的人。

还好最后的时刻招来了一个厨师，估计差不多后天就可以开张了到时候他就可以回家去找香香的明哥儿了。

他与这些人全部签了保密协议，不管谁都不可以泄露酒楼里的东西给外面的人或者是对家，对厨师直接签了一个五年协议，必须在这里干够五年，如果泄露不仅要赔一大笔银子还有牢狱之灾。

顾世琛教张大厨做饭，都用上了之前的香辛料，顾世琛先教了他三道菜红烧肉，炒青菜和狮子头让大厨先学着，然后又让人去换新的招聘信息。

过了两天顾世琛终于招完了人他教两个厨子的东西也是不一样的，李大厨是清蒸鱼～宫保鸡丁、糖醋排骨。还有其他的是两位大厨擅长的菜这样一看就有十多道菜了，虽然顾世琛给他们的菜品是常见的但是味道是独一无二的最好的，顾世琛的做法能最大限度的激发食材的味美。

但是常见的下酒菜是两个人都教的：花生米：口感香脆，能够缓解酒的刺激性。油炸豆腐：将豆腐切成块状，用油炸制而成，口感酥脆，营养丰富，能够帮助消化。卤味拼盘：将多种卤味拼盘搭配食用，如卤猪耳、卤鸭脖、卤鹅肠等，口感鲜香，能够增加酒的口感层次。

凉拌海带丝：将海带丝用醋、糖、盐等调料拌制而成，口感爽脆，有助于解酒。酱牛肉：将牛肉切成薄片，用酱料腌制而成，口感鲜香，能够增加酒的口感层次。

蒜泥白肉：将白肉切成薄片，加入蒜泥、酱油等调料拌制而成，口感鲜香，能够增加酒的口感层次。.烤鸡翅：将鸡翅用烤箱烤制而成，口感香脆，能够增加酒的口感层次。煮鸡蛋、煮花生：将花生煮熟，口感香脆，能够增加酒的口感层次。

做完这些林凌霄告诉顾世琛他找到了幕后黑手，顾世琛立马赶回去。