第26章 蕨菜炒腊肉（1 / 2）

回家将蕨菜焯水，然后捞起来放入凉水里泡着，据说这样可以泡出蕨菜的毒素。

蕨菜是有微毒的，但是这样能不能去毒，林小柚也不清楚。只是长期以来大家都是这样做的，她想应该是自有道理。

明明馋的要流口水，却不能吃到嘴里的那种感觉是特别磨人的。

为了能快点吃到这一新鲜的味道，林小柚捞了一把蕨菜，一根根的撕成两半，用清水淘洗了三遍还不够，又拿来洗脸盆用凉水泡着。

刚从田里忙活回来的李氏坐在屋檐下看着闺女的一系列操作觉得好笑“也不知道是遗传了谁，这么折腾就为了口吃的。”

林小柚为自己辩解“阿娘，民以食为天，我这是对自己负责。”

“民以食为天？咦，闺女，这话你是从哪听来的，好像蛮有文化的样子。”李氏说完，还对自己赞同的点点头。

林小柚能说她还可以讲出更有文化的句子么？可是她不敢呐！唉，有文化都是错。但是还得圆一圆自己露的陷，装作一副理所当然的样子“就是上次跟我爹去镇里，听别人这么说，当时觉得有理，就记了下来。”

“哦哦，镇上有学堂，说话是有文化些。”李氏认同的点点头。

林小柚心想“这镇上有学堂跟他们说话有文化有什么关系？”，不过确实也得承认，镇上得人确实有着天然的优势，受教育的程度远超他们这样的犄角旮旯，所以比他们更有文化这样的说法似乎也有一定的道理。

说起文化这件事，她突然想起她弟似乎到了要上学的年纪，便问道“阿娘，我们不送达古去学堂么？他今年都七岁了。”

“哈哈，不用担心，我已经同你阿娘商量过了，等春耕完了，就送他去隔壁村的学堂识字。”

林大河背着锄头回来了。

“哦，那也行。”

林小柚知道隔壁村有一个学堂，有一个老童声教人认字和基本的算数，主要面向穷人开设，收费便宜，所以附近只要是生活稍微过得去的人家都愿意送孩子去，学个一两年，争取不做个睁眼瞎，不被人蒙骗。

林小柚其实也去认过一年字，会简单的加减法。这样一看，这里的人还挺重视教育的，当然这个这里是指林家庄。

在她的印象里，似乎大部分去老童声那儿认字的女孩子都是林家庄的，周围村里的人反而少，也不知道这是不是跟他们林家的祖先是走镖的有关，毕竟走南闯北的见识要广些。

这样看，她对自己能够穿到林家庄又多了一丝庆幸，对女子的地位的认同是她觉得最满意的地方。不过，这也让她有些怀疑那位先祖的出身，是不是也跟她一样是穿越的呢？

没有人能回答这个问题，毕竟那位先祖早就不知投了几次胎了。

好在林小柚不纠结，尤其是在这种不可能有答案的事情上，她更关心她今天中午的饭桌上能不能吃到心心念念的蕨菜。

架了饭火，她看着盆里泡着的那点蕨菜，想了一下，又动起手来，将它们再次对半撕开，这样一根蕨菜就被劈开了四半，这也好在这蕨菜长得够大根，不然可劈不来四份。

为了能立马吃到嘴里，不得不说她也挺费心思的。

林大河夫妻俩在一旁看得也是服气，你看看我，我看看你，似乎俩人都不是这样的人呐，这是随了谁了？无解。

见做饭估计是用不上自己了，李氏拉着林大河去了菜园，这个时候的萝卜白菜都开花了，白菜花人还能吃一吃，萝卜菜掐嫩的也还能对付，但是老的就只能给猪吃了。

好在刚开春的时候，夫妻俩就又去抓了三头猪回来。鉴于去年的猪养的不错，而且现在的猪没有什么速成的方法，价钱基本都是摆在那儿的，去抓猪的时候，林小柚便提议多抓几头，反正两头猪是喂，再多几头除了要多弄点猪食，也是一样喂。

最后林大河夫妻俩决定，为稳妥起见多抓一头。虽然都是喂，但是凡事讲究一个循序渐进，再说自家猪圈小，多一头等猪大了也能转的开，再多估计就得挤死了，也得考虑猪的舒适度不是。

林小柚扶额，自己到底还是想的少了些，不过多养一头也不错，慢慢来吧。

现在她最关心的事情还是今天中午的山珍。

在等待饭收火的过程中，林小柚从装腊肉的缸里取了一小块去年存的腊肉出来洗净切成薄片。泡好的蕨菜切段，又翻了几个去年晒的白辣椒切了一小撮，另外剥几瓣蒜拍碎，切末。

一切准备就绪，接下来就是看她表演的时候啦！

饭好，换锅，从油罐子里挖出一小坨雪白的猪油，这是去年杀猪炼的油。等油在锅里完全融化，把腊肉放进去翻炒出油脂，盛出来。接着将先前切好的辣椒、蒜末一起爆香，爆香后把切好的蕨菜段放入一起翻炒均匀，之后放入适量的盐巴，加一小点清水，加速盐的融化，最后倒入刚才炒好的腊肉，添点酱油，继续翻炒均匀后出锅……当当当，一碗美味的蕨菜炒腊肉就