第264章 做一份酸菜鱼（2 / 2）

死鱼肉，那是一点都不好吃。

没有活鱼肉那么的细滑。

‘嗯嗯，原来是这样啊，确实，咱们的运气十分不错，一过来就有收获，今天中午，算是有酸菜鱼吃了。’

‘不过这黑鱼长得也挺快的，这才几个月啊，就有五斤左右了。’

‘毕竟这家伙是食肉动物，而我的蓄水湖中，也有不少小鱼，黑鱼的话没有几条，所以它们自然生长的快。’

‘其实我想着，要不到时候再喂一点鲈鱼，鲈鱼用来做清蒸鱼，只要将作料调好，那么味道也是十分鲜美的。’

其实吧，每一种鱼，分别用适合的一种来做，那么味道自然不错。

像草鱼的话，适合做水煮鱼，或者红烧鱼。

而鲤鱼的话，可以拿来做醋鲤鱼，红烧鲤鱼。

黑鱼的话，最好是用来做酸菜鱼。

这样的话，味道只会更好。

很快，苏牧他们就带着战果一起回到了家里。

回到家里后，苏牧还拿来了秤，对这条黑鱼进行称重了一番。

去除桶的重量，而这条黑鱼的斤数，足足在五斤七两。

如果去掉肚子里的那些东西，大概也在五斤一二两的样子。

‘杀鱼，杀鱼。’

给黑鱼称了称重，苏牧直接拿来了刀和菜板。

然后就在院子里，开始杀这条黑鱼。

守山和小九，嗅到血腥味，立马就围了上面。

而黑鱼肚子里的那些东西，没法吃，所以苏牧直接将这些丢给了守山和小九，让它们吃。

将黑鱼肚子里的东西清除干净，再清洗一遍后，便可以开始进行打片了。

当然，黑鱼身上的那些鳞片也被清除干净了。

如果家里没有那种专门去除鱼鳞的工具。

那么可以在黑鱼的外表上，弄一些盐巴。

这样的话，可以减少黑鱼身上的粘液，方便在刮鱼鳞的时候，能够更好的抓稳。

这样的话，清除起来，自然要快上许多。

等把这黑鱼打完片后，苏牧鱼肉里放了一些盐，这是让鱼肉能够更好的入味。

等盐在鱼肉里面腌制个几分钟后，便可以倒入一些生抽，老抽，再裹上一点淀粉。

这样煮出来的鱼肉，会更加的嫩。

弄好了这些，接下来就是淘米煮饭了。