第33章 晚饭【修】（1 / 2）

十月进了厨房，先是洗了大米和小米，开始焖饭，让金金看着火。

在焖饭的功夫，把买的肥肉拿出来，切成一小片，放在盆里。而后开始摘韭菜洗韭菜。

菜洗完了，米饭也差不多焖好了。

蒸米饭特有的香气从空气中传来，让她有一瞬间以为自己回到了小时候。

那时候和奶奶一起住乡下，小学放学一进院子，奶奶就推开门笑着招呼她快进屋，伴随着开门的出来的热气，还有熟悉的蒸米饭的味道。

从在这个世界醒来，这半个多月的时间，她除了喝粥就是包子馒头，现在闻到这股熟悉的味道，简直太有幸福感了。

十月掀开锅盖，认真地把米饭盛出来。

锅底一层锅巴，她把自己提前准备的盐水，稍微淋了一点，又盖上锅盖烘了一会儿，再用铲子铲下来，就是香香脆脆还有滋味的锅巴了。

锅巴给金金和阿平当零嘴嚼着。

阿平说这是他吃过的最好吃的锅巴。阿平其实之前也没有吃过锅巴。但是他觉得十月做的就是最好吃的。自己吃不算，还掰了两块给大哥二哥送去。

接下来熬猪油。

洗好锅，架上火，放了半锅水，把切好的肥肉和洗好的姜块放在锅里，等水温起来了，肉里的杂质都出来了，锅里一小层沫，不过比现代猪肉煮出来的沫子要少多了。

十月把肉捞出来，重新洗好了锅，再少放一点水，把去过杂质的肉和姜块大葱块放进锅里，开始小火熬制。

没一会儿，锅里就传出来一股油香，金金和阿平闻到味道，都忍不住吸吸鼻子。

院子里正在分拣碎布中那些布条的唐开泰和开元也闻到厨房里的味道，忍不住对今天的晚饭期待了起来。

十月一边看着锅里的肉，一边带着金金和阿平洗萝卜、白菜。

听到锅里传来滋滋声，十月掀开锅盖，一股油香弥漫整个屋子。

阿平忍不住发出哇哇的惊叹声。

十月搅拌了一下锅里的肥肉快，看着颜色已经变得焦黄，再熬上几分钟，就差不多可以捞出来了。

她用筷子夹出来两块油渣，装在小碗里，让阿平和金金一人一口。俩小家伙觉得自己像是过年一般，都猛点头说好吃。

时间差不多了，十月捞出油渣在一个小碗里，让阿平端出去给屋外的两个哥哥尝尝。

剩下的一碗留着今天做菜。

二斤肥肉只熬出来一碗油，不过也够他们用个七八天了。

猪油熬完了，接下来开始炒菜。

今天是他们搬家来的第一顿正式的晚饭，十月在经济有限的情况下，给自己列了四个家常菜。韭菜炒蛋，拌个凉菜，再来个白菜炖肉，萝卜炖肉，当然所谓的肉，就是油渣。

先打了四个鸡蛋搅拌开，倒进刚熬过猪油的热锅里，听着滋啦啦的声音，看着嫩黄的蛋液一点点结块，十月竟觉得莫名的亲切。

用铲子快速的在锅里翻炒几下，然后淋上一点热油，一点花椒面，稍微倒了一点点酱油，这时代酱油太贵了，放一点意思意思好了。之后把切好的韭菜洒在锅里，在快速翻炒几下，韭菜变色变软，淋上之前就准备好的盐水。

快出锅的时候撒上提前切好的小蒜粒，一大盘韭菜炒鸡蛋就出锅了。

将锅里的菜全部铲出来，想着这里缺油缺水，便没有刷锅，直接把刚才的油炸倒了半碗进来，撒上葱花和花椒，炒出葱香，又将切好的白菜倒入锅中，连续翻炒，将白菜炒到半熟，淋上酱油，和两勺盐水，盖上锅盖焖一会儿。

拿起之前洗好的不知名的山野菜，淋上酱油和盐水，撒上蒜粒，开始搅拌。山野菜拌好了，白菜也可以出锅了。

金金眼冒金光的看着十月，觉得十月姐姐才这么一会儿就做了三个菜，真的是太厉害了。以后也要向十月姐姐学。

还剩最后一个萝卜炖油渣，十月早已切成长块备用，像之前一样，将剩下的半碗油渣倒进锅中，放葱花酱油爆炒，放萝卜块炒几下添上水，盖上锅盖焖着。估摸着五分钟的样子就可以出锅了。

阿平闻到韭菜鸡蛋的香味的时就端着那一小碗油渣回来了。他说大哥和二哥都吃了两个就不吃了。

他端着小碗，一会儿一粒，一会儿一粒。

等他低头看着碗，发现就剩下几块了，他依依不舍的把小碗放在橱柜里，安心在门口等着十月姐姐叫开饭。

厨房里饭菜都做好，十月出来看看天色，大概下午三四点的样子。正是这里的人们吃晚饭的时候。

穷苦人家，一天两餐，早晨多数是粥，若是白日里没做什么重活，晚饭依旧是粥，但是比早晨稠一些，还会有一些饼子，一顿做一个菜。

就是这样的粗茶淡饭，有的人家里人口多的，没法吃饱。

像十月这样一顿饭安排了四个菜，可算得上是“不会过日子”的范围了。